Chłodnictwo – zajmuje się odprowadzaniem ciepła ze środowiska chłodzonego w celu
uzyskania i utrzymania temperatur niższych od temperatury otoczenia.

Efekt chłodzenia uzyskujemy dzięki specjalnie budowanym urządzeniom chłodniczym.


Zastosowanie chłodnictwa
Najważniejszym obszarem zastosowań chłodnictwa jest utrwalanie, przechowywanie i transport łatwo psujących się artykułów spożywczych.

Przeciwieństwie do konserwowania przy pomocy wysokich temperatur technika chłodnicza pozwala zachować produkty w pierwotnym stanie świeżości, bez zmiany smaku, koloru, czy zawartości witamin.


Niektóre obszary zastosowań techniki chłodniczej